Hongos melena de león
Este hongo de aspecto loco, que se encuentra naturalmente creciendo en los troncos de los árboles de madera dura, muestra un interesante potencial para estimular el cerebro.
En un estudio publicado en 2009, los científicos descubrieron que los hongos melena de león pueden ayudar a mejorar la función cognitiva (1). Un grupo de 30 personas con deterioro cognitivo leve (el precursor de la demencia), de entre 50 y 80 años, tomó cápsulas que contenían extracto seco de melena de león todos los días durante 16 semanas. Al final de ese período, los investigadores encontraron que los sujetos habían mejorado significativamente sus puntuaciones en una prueba que medía su cognición. El grupo también tuvo menos síntomas depresivos y ansiedad que los que tomaron un placebo.
Increíblemente, se ha demostrado que los extractos obtenidos del hongo melena de león estimulan y mantienen nuevas células cerebrales. Lo hace activando NGF-1, una molécula de señalización que le indica al cuerpo que produzca nuevas células nerviosas (2).
Hongos Reishi
Reishi es conocido como el "hongo de la inmortalidad" y su uso se remonta a más de 4.000 años. Se ha utilizado en Asia para diversos fines, desde promover la longevidad hasta mejorar la salud del hígado. La investigación moderna ha confirmado muchas de estas afirmaciones, en particular descubriendo que los hongos reishi tienen efectos de estimulación inmunológica.
Los últimos 2 años nos han demostrado lo importante que es un sistema inmunológico sano. Funciona las 24 horas del día para brindarnos protección las 24 horas del día, los 7 días de la semana, contra una aterradora variedad de bacterias, virus y parásitos.
Entonces, ¿podría algo tan simple como un hongo mejorar nuestro sistema inmunológico? La ciencia sugiere que sí.
Los hongos Reishi contienen un compuesto fascinante llamado betaglucano. Este compuesto tiene un gran impacto al estimular los glóbulos blancos y aumentar la actividad de las células asesinas naturales (NK). Éstas son la primera línea de defensa de su cuerpo contra organismos atacantes (3,4).
Para su información: el betaglucano también se encuentra en la avena y se ha demostrado que reduce el "colesterol malo" e incluso mejora los niveles de azúcar en la sangre (5,6).
El hongo Cordyceps, un hongo que crece en las praderas de gran altitud de China y el Tíbet, se ha utilizado durante miles de años en la medicina china (de ahí proviene su nombre: cordy significa “insecto de verano” y ceps significa “cabeza”. ), pero no fue hasta la década de 1990 que los occidentales lo conocieron.
Cordyceps es muy apreciado por su capacidad para frenar el envejecimiento, fortalecer el sistema inmunológico, aumentar el rendimiento deportivo y aumentar la vitalidad.
La primera vez que llamó la atención por mejorar los umbrales de ejercicio aeróbico fue en 1993, cuando los atletas chinos Wang Junxia, Qu Yunxia y Zhang LinLi batieron récords mundiales en los 1.500, 3.000 y 10.000 metros en los Juegos Nacionales de China.
Su entrenador, Ma Junren, adoptó una estrategia de entrenamiento supuestamente científica, atribuyendo sus rendimientos a tónicos diarios para el cordyceps y a un brutal programa de entrenamiento en altitud (aunque más tarde su reputación se vio empañada cuando se descubrió que los atletas también se estaban dopando).
- Un estudio de 2021 en corredores de larga distancia encontró que la ingesta de cordyceps aumentaba los indicadores clave de rendimiento en comparación con un placebo (7).
- También se encontraron resultados similares en un grupo de 37 sujetos de edad avanzada que habían recibido un suplemento de cordyceps en comparación con un placebo (8).
Hongos cordyceps
Si te encantan los hongos, es muy probable que ya estés familiarizado con muchos de sus beneficios para la salud. Si no lo eras, ahora tienes la oportunidad de experimentar con ellos en tu dieta.
Puedes comer los hongos enteros según lo previsto por la naturaleza o en forma de suplemento. Elijas lo que elijas, estarás haciendo maravillas por tu bienestar físico y mental.
